Tvarohové šátečky z kynutého těsta

Suroviny

Těsto:
20 g droždí
250 ml mléka
1 vejce
80 g cukru
1 vanilkový cukr
30 g másla
30 g sádla
500 g polohrubé mouky
1 špetka soli
Náplň:
1 tvaroh
2 lžičky pudinkového vanilkového prášku
cukr
citronová kůra
rozinky
1 vejce na potření
plátky mandlí
Na potření:
máslo
cukr
rum

Postup

Do mísy od robotu dáme droždí, teplé mléko a cukr. Necháme vzejít kvásek, cca 15 minut a pak přidáme ostatní ingredience na těsto, ale povolené máslo a sádlo přidáme cca za 30 vteřin.V robotu mícháme 10 minut. Kdo nemá robot, tak se těsto vymíchá ručně. Necháme kynout cca 1 hodinu.Mezitím, co těsto kyne, připravíme tvarohovou náplň smícháním všech surovin v hladkou hmotu.Vykynuté těsto vyválíme a rozdělíme na čtverečky velké asi 8 cm a na každý dáme kopeček náplně. Spojíme protilehlé strany a necháme kynout ještě 10 minut. Aby se rohy těsta nerozpojili během pečení, doprostřed každého šátečku můžeme zapíchnout párátko.Nachystané šátečky potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme plátky mandlí.Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Horké šátečky pak po vyndání z trouby potřeme rozpuštěným máslem s cukrem a rumem (nemusí být).

Poznámka

Měla jsem zbytek drobenky a tak jsem na každý šáteček trošku dala na těsto, nemusí být.
Náplň nemusí být jen tvaroh.

	Autor: Majkaa
	Datum vložení: 17.02.2024 16:23