Máslový koláč s tvarohem a sušeným ovocem

Suroviny

300 g hladké mouky
1 lžíce kakaa
130 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
200 g studeného másla
Náplň:
250 g tvarohu z vaničky
1 vejce
200 g zakysané smetany 30%
1 lžíce cukru krupice
1 sáček vanilkového pudinku
12 nasekaných sušených švestek
1 hrst sušených brusinek
Čokoládová poleva:
200 g čokolády
30 g másla (Omegy)
pár kapek oleje
strouhané ořechy (na posyp)
šlehačka (nebo krém)

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Pekáček vyložíme pečicím papírem.Připravíme drobenku. Do nádoby mixéru vložíme hladkou mouku, kakao, cukry a po částech přidáme studené máslo.Polovinu drobenky vsypeme do pekáčku, srovnáme a upěchujeme.V misce promícháme metličkou tvaroh, vejce, zakysanou smetanu, cukr, pudink, švestky a brusinky.Směs rozetřeme na drobenkový základ a navrstvíme rovnoměrně druhou polovinu drobenky.Vložíme do trouby a pečeme zhruba 25 minut (řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou, když zlátnou okraje bývá upečeno). Po upečení necháme vychladnout na mřížce.Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme tuk a 2-3 kapky oleje (aby se nelámala).Polijeme čokoládovou polevou a posypeme strouhanými oříšky. Můžeme dozdobit krémem, nebo šlehačkou dle chuti.

Poznámka

Recept mám od mé švagrové, ona ho dělala do dortové formy a byl vyšší, já z důvodu převozu v hranatých krabičkách peču pro syna řezy, jsou nižší ale stejně výborné.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 18.02.2024 09:28