Kynuté rohlíčky s hořkou čokoládou

Suroviny

500 g polohrubé mouky
100 sójové mouky
1/2 lžičky soli
1 celé vejce
1 žloutek
1 lžíce cukru
200-220 ml vlahého mléka
100 ml řepkového oleje
1/2 kostky čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného)
strouhaná citronová kůra
200 g nasekané čokolády
asi 100 g másla (rozehřátého)
1 vejce na potření

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.Mouku prosejeme, vmícháme sůl a doprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí
(nebo vsypeme sáček sušeného), posypeme troškou cukru a zalijeme trochou vlahého mléka.Až droždí vzejde, přidáme ostatní přísady a dobře propracujeme těsto, které necháme na teplém místě dobře vykynout.Hotové těsto rozdělíme na 4 díly, upravíme do koule a přikryjeme suchou a čistou utěrkou, necháme na vále ještě asi 15 minut kynout.Postupně každý díl rozválíme dokulata, potřeme rozehřátým máslem a rozřízneme rádýlkem na 8 dílků.Na každý dílek na jeho širší stranu naklademe nasekanou čokoládu. Okraje těsta přehneme dovnitř a srolujeme. Klademe na plech.Rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem. Pak vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 °C asi 15 minut dozlatova.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 24.02.2024 23:36