Kokosové řezy s krémem, mandarinkami a šlehačkou

Suroviny

Těsto:
375 ml hladké mouky (1,5 hrnku)
185 ml cukru krupice (3/4 hrnku)
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
1 lžička kypřícího prášku
3 vrchovaté lžíce mletého kokosu
1 vejce
250 ml vlahého mléka
125 ml tekutého vlahého másla
Krém:
400 g tvarohu ve vaničce
100 g másla pokojové teploty
100 ml nálev z mandarinek
3-4 lžíce pudinku za studena (Vanilmix)
Dále:
okapané mandarinky z konzervy
smetana ke šlehání 40%

Postup

Zapneme troubu na 180 °C a hluboký plech 23x32 cm vyložíme papírem na pečení.Do mísy dáme všechny sypké suroviny a promícháme. Zvlášť smícháme vejce rozšlehané v mléce a tekuté máslo. Tekutou směs přilijeme k moučné směsi a promícháme. Vlijeme na připravený plech a dáme péct. Jakmile těsto vyběhne, snížíme teplotu na 170 °C a pečeme dorůžova (podle trouby cca 20 minut).Hotový korpus dáme na mřížku vychladnout a zatím připravíme krém. Tvaroh, měkké máslo, nálev z mandarinek a pudink za studena prošleháme elektrickým šlehačem a necháme alespoň 10 minut ustát a ztuhnout.Poté naneseme krém na vychladlý korpus. Na uhlazený krém poklademe do řad měsíčky mandarinek a dáme na pár minut do chladničky ztuhnout. Vyšleháme smetanu a pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme na mandarinky. Vychlazený moučník nakrájíme na jednotlivé řezy.

Poznámka

Upekla jsem korpus a udělala krém dle své chuti, kdo má raději sladké, může si přidat více cukru nebo jinak dochutit podle chuti své..

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 07.04.2024 08:09