Bublanina se švestkami v hrníčku

Suroviny

4 vejce
120 g krupicového cukru
140 ml oleje
150 ml mléka
300 g polohrubé mouky
40 g solamylu
1 lžička jedlé sody
okapaný kompot (domácí švestkový)
Na obalení ovoce:
trocha hrubé mouky
Na vymazání a vysypání hrníčků:
trocha rozpuštěného másla
kokos
Na ozdobu:
ořechy
kysaná smetana (nebo šlehačka, tvaroh...)

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. V míse ušleháme žloutky s 80 g cukru do pevné pěny. Postupně a za stálého šlehání přidáváme olej. Do směsi zapracujeme mléko (musí mít pokojovou teplotu).Mouku promícháme se škrobem a sodou. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh. Do žloutkové směsi pomocí stěrky postupně zapracujeme sypkou směs a nakonec vmícháme sníh. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C.Hrníčky vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme kokosem. Ovoce obalíme v troše hrubé mouky. Do hrníčku dáváme lžicí těsto a přidáváme ovoce, naplníme do 3/4.Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut.Vychladlé ozdobíme ovocem, ořechy, smetanou nebo tvarohem.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 07.04.2024 20:14