Skořicové šneky s krémovou polevou

Suroviny

Těsto:
1 kg hladké mouky
75 g cukru krystal
4,5 lžičky sušených kvasnic
1 lžička soli
355 g mléka
85 g másla
1 velké vejce
Náplň:
85 g másla
150 g hnědého cukru
2 lžičky skořice
Poleva:
250 g smetanového sýra
55 g másla
120 g moučkového cukru
2 lžičky vanilkové pasty

Postup

V míse robota smícháme 500 g hladké mouky, cukr, droždí a sůl. Vlahé máslo a mléko (nesmí být horké) spolu s vejcem přidáme k moučné směsi.Zapracujeme a poté přidáme zbytek mouky. Vypracujeme v pružné a hladké těsto. Dáme kynout do zdvojnásobení objemu.Mezitím si připravíme náplň. Do misky dáme třtinový cukr, skořici a rozpuštěné máslo. Směs dobře promícháme.Vykynuté těsto rozválíme na obdélník 50x30 cm, potřeme jej rovnoměrně náplní a zarolujeme. Vzniklý váleček nakrájíme na jednotlivá kolečka.Naskládáme je do pekáčku nebo na menší plech a necháme ještě asi 30 minut vykynout. Poté pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.Mezitím vyšleháme do hladkého a nadýchaného krému spolu všechny suroviny na polevu. Poté jí vychladlé šneky potřeme.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 30.04.2024 10:25