Kakaové řezy s meruňkovým džemem a čokoládou

Suroviny

350 g hladké mouky
230 g cukru krupice
25 g kakaa
12 g kypřicí prášek
20 g vanilkového cukru
10 g mleté skořice
200 ml perlivé vody
125 ml oleje (slunečnicového)
220 g meruňkového džemu
Náplň:
230 g meruňkového džemu
1 lžíce vody
1 lžíce rumu
100 g čokolády hořké
Poleva:
100 g čokolády hořké
15 g másla
1/2 lžičky oleje

Postup

Zapneme troubu na 180 °C a plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení.
Mouku, kakao a prášek prosejeme do misky, přidáme cukr, skořici a promícháme. Ve druhé mise smícháme perlivou vodu, džem, vanilkový cukr a olej. Přidáme suchou směs a dobře promícháme. Polovinu těsta vlijeme do pekáčku a dáme péct na 12 minut.Zatím připravíme náplň, zahřejeme džem s vodou, přidáme rum a rozmícháme. Nasekáme nebo nastrouháme nahrubo čokoládu a vmícháme do džemu. Ihned rozetřeme na předpečený korpus vyndaný z trouby, polijeme druhou polovinou těsta a uhladíme. Dáme zpět do trouby a pečeme ještě 25-30 minut (dle vlastní trouby).Rozpustíme čokoládu s máslem a lžičkou oleje ve vodní lázni, nebo mikrovlnné troubě. Polijeme vršek, uhladíme nebo rozetřeme do vzoru a necháme vychladit. Poté moučník nakrájíme na řezy nebo kostky a můžeme podávat.

Poznámka

Místo perlivé vody je možné použít mléko a džem lze zvolit dle chuti jiný, višňový, broskvový, rybízový atd. Dezert je voňavý, vláčný a velmi dobrý. Inspirace na FB Dezerty, moučníky, sladké pečení, upraveno dle potřeby.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 21.04.2024 08:27