Piškotová roláda z horkého mléka

Suroviny

3 vejce
100 g hladké mouky
40 g škrobu (Solamyl, Maisena)
120 g cukru
20 g másla
100 ml mléka
1 lžička kypřicího prášku
1 špetka soli

Postup

Troubu zahřejeme ma 190 °C.
Plech vyložíme papírem na pečení.
Mléko s máslem ohřejeme téměř k varu.Mixerem šleháme vejce s cukrem, dokud se objem neztrojnásobí, což trvá asi 8 minut.Prosejeme společně mouku, škrob a kypřicí prášek a jemně vařečkou vmícháme do vajec. Několik lžiček tohoto těsta pak vložíme do horkého mléka a promícháme. Potom tuto mléčnou směs vlijeme do vaječného základu těsta a promícháme.Těsto vlijeme na plech, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Nepřesušit!Roládu můžete plnit dle své chuti.

Poznámka

Chtěla jsem tuto zvláštnost vyzkoušet a byla jsem mile překvapená. Těsto je nadýchané a pružné. Pokud někdo přidá lepší fotku, ráda ji vyměním.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 22.05.2024 18:06