Ovocné košíčky

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
1 žloutek
100 g cukru moučka
200 g másla
1 lžíce rumu
1 lžička citronové kůry
1 sáček vanilkového pudinku
Krém:
400 ml smetany ke šlehání
2 lžíce instantní kávy (pro děti alternativy kávy, např. Caro)
rum dle chuti
cukr moučka dle chuti
2 sáčky vanilkového cukru
Na ozdobu:
maliny
jahody
rybíz
třešně
červené dortové želé
sirup (nebo ovocná šťáva)

Postup

Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, vklepneme do něj žloutek, přidáme cukr, kousky rozměklého másla, rum, kůru a pudink. Zpracujeme těsto a necháme jej asi 30 minut odpočívat. Pak z něj vytvoříme hada a nožem z něj ukrajujeme stejné kousky, které vtlačujeme do formiček na košíčky.Těsto pečeme při 180 °C asi 10 minut do zrůžovění okrajů, teplé korpusy vyklopíme a necháme zchladnout.Připravíme krém. Smetanu s kávou a cukrem vaříme asi 8 minut. Jakmile začne houstnout, odstavíme ji a necháme vychladnout. Pak ji vyšleháme a přidáme pár kapek rumu, necháme ji chvíli v lednici ztuhnout.Pomocí cukrářského sáčku zdobíme košíčky krémem, nahoru poklademe různé ovoce.Ovoce zalijeme dortovým želé, které připravíme podle návodu na obalu buď z ovocné šťávy nebo ze sirupu zředěného vodou.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 02.07.2024 20:44