Malinový dezert

Suroviny

1 sáček dortové želatiny
100 ml mléka (nebo smetany)
250 g zakysané smetany
250 g malin (+ další na ozdobu)
šťáva z 1 citronu
cukr podle chuti
2 bílky
olej na formičky
čokoládová poleva

Postup

Želatinu nasypeme do kastrůlku, zalijeme mlékem nebo smetanou a necháme nabobtnat.Zakysanou smetanu necháme ohřát na pokojovou teplotu. Maliny rozmixujeme s citronovou šťávou, cukrem a zakysanou smetanou.Z bílků ušleháme tuhý sníh.Želatinu opatrně rozpustíme na mírném ohni nebo ve vodní lázni maximálně na 70 °C, nalijeme ji do mísy, přidáme malinovou směs, promícháme a opatrně metličkou zapracujeme bílkový sníh.Hmotu rozdělíme po několika lžících do formiček na muffiny, nejlépe teflonových, nebo do plastových kelímků, které jsme předem tence vytřeli olejem.Formičky postavíme do chladu ztuhnout, pak je vyklopíme, nazdobíme čokoládovou polevou a přidáme několik čerstvých malin.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 19.07.2024 08:01