Pudinková buchta se skořicí

Suroviny

200 g hladké mouky
120 g krystalového cukru
4 vejce
1 balíček prášku do pečiva
100 ml oleje
Na pudink:
1 l mléka
2 sáčky vanilkového pudinku
2 lžíce krupicového cukru
1 sáček vanilkového cukru
Na dokončení:
300 g zakysané smetany 15%
mletá skořice na posypání

Postup

Vyšší plech vyložíme pečicím papírem. Žloutky oddělíme od bílků.Do misky navážíme mouku, přidáme prášek do pečiva a promícháme. Do druhé misky dáme oddělené bílky, které ušleháme dotuha.Do třetí misky dáme žloutky společně s krystalovým cukrem a vyšleháme do pěny. K žloutkové pěně postupně přikapáváme a zašleháváme olej.Nakonec do žloutkové pěny pomalu vmícháme připravenou mouku s práškem do pečiva a pevný sníh z bílků.Hotové těsto nalijeme na vyšší plech a troubu předehřejeme na 170 °C. Buchtu zatím nedáváme do trouby.Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme vanilkový a krystalový cukr a oba pudinky. Vše promícháme a uvaříme pudink. Ještě horký pudink nalijeme na připravenou buchtu na plechu. Plech dáme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme cca 30 minut.Buchtu necháme 5 minut vychladnout. Poté povrch potřeme zakysanou smetanou a podle chuti posypeme mletou skořicí.

Poznámka

Buchta je pečená na plechu o rozměru 32x25 cm.

	Autor: Veruncicka (Veronika)
	Datum vložení: 22.07.2024 19:04