Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
1 sáček kypřicího prášku
100 g cukru moučka
1 sáček vanilkového cukru
180 g másla
Náplň:
4 žloutky
150 g cukru krupice
200 g zakysané smetany
40 g hladké mouky
1 lžíce amaretta
200 g ostružin
mandlové lupínky dle potřeby
cukr moučka na posypání

Postup

Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut.Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky.Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut.Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 06.08.2024 14:02