Závin s cuketovo-dýňovou náplní

Suroviny

400 g listového těsta
800 g cukety
200 g oloupané dýně hokaido
30 g másla
1-2 lžíce vanilkového pudinkového prášku
1-2 hrsti sekaných vlašských ořechů
1 lžička kyseliny citronové
cukr krystal dle chuti
skořice dle chuti
sezamové semínko dle chuti
1 vejce na potření

Postup

Cuketu neloupeme, pouze nastrouháme na plátky a zbavíme semínek. Zasypeme kyselinou citronovou (cuketa nasaje nakyslou chuť), necháme hodinu marinovat a poté z ní vymačkáme přebytečnou tekutinu.Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Dýni oloupeme a nastrouháme nahrubo.Na másle podusíme vymačkanou cuketu, dýni i se slupkou, osladíme, okořeníme skořicí a téměř vydusíme na tekutinu.Nakonec zahustíme pudinkovým práškem a necháme vychladnout.Listové těsto rozválíme na 4 malé pláty (po rozkrájení jsou kousky tak, akorát do ruky), rozprostřeme nádivku, posypeme nasekanými ořechy, zavineme.Přeneseme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a pečeme na 180°C dozlatova.

Poznámka

Na chuti není téměř k poznání, že v závinu je cuketa a ne jablíčka.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 23.08.2024 19:35