Švestkové cupcakes

Suroviny

200 g bílé čokolády
180 g másla
1 hrnek cukru
2 lžičky vanilkového cukru
3 vejce
1,25 hrnku mouky
1 lžička kypřicího prášku
1/4 lžičky soli
Náplň:
1/2 hrnku vody
4 švestky
4 lžíce rumu
1 lžíce cukru
1 lžíce škrobu
1 špetka skořice

Postup

Troubu včas rozpálíme na 180 °C.Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni a přidáme cukr - směs se rozdělí tak, že na povrchu teče máslo, ale to je v pořádku. Necháme 10 minut vychladnout. Pak několik minut šleháme v míse s vanilkovým cukrem a vmícháváme vejce. Přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl a znovu šleháme, až vznikne vláčné těsto. Naplníme jím košíčky do 2/3 a pečeme při 180 °C asi 20 minut. Do vody vložíme nakrájené a vypeckované švestky a povaříme. Když švestky změknou, zmírníme teplotu a přidáme rum a cukr smíchaný se škrobem a skořicí. Mícháme, dokud směs nezhoustne. Do upečených košíčků uděláme lžičkou prohlubně a plníme připravenou směsí.Dortíky podáváme ozdobené libovolným krémem.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 04.09.2024 12:04