Linecké řezy s jablíčky a švestkami

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
180 g másla
150 g cukru krystal
2 vejce
1 sáček vanilkového cukru
1 sáček prášku do pečiva
4-6 lžic mléka
citronová kůra
vanilka

Jablečná náplň:
750 g jablek
100 g cukru krupice
3 sáčky skořicového cukru
1 lžíce rumu
1 sáček vanilkového pudinku
50 g rozinek
50 g vlašských ořechů
700 g švestek

Postup

Plech o velikosti 30x40 cm vyložíme pečicím papírem. Včas začneme nahřívat troubu na 180 °C.Nejprve připravíme jablečnou náplň. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nahrubo nastrouháme. Ořechy nahrubo nastrouháme. Švestky vypeckujeme a rozpůlíme.Jablka a ořechy smícháme s cukrem, skořicovým cukrem, rumem, vanilkovým pudinkem a rozinkami. Zamícháme.Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme změklé máslo, cukr krystal, vejce, vanilový cukr, mléko, citronovou kůru a vanilku. Zpracujeme na vláčné těsto.Těsto rozdělíme na dva díly, jeden větší a jeden menší (asi na 2/3 a 1/3. Větší rozválíme na plát a vložíme ho na dno plechu.Na těsto rozprostřeme jablečnou náplň a poklademe půlkami švestek, rezem dolů. Přikryjeme druhým plátem, propíchneme vidličkou a pečeme při teplotě 180°C dozlatova.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 04.09.2024 18:54