Italský hruškový koláč

Suroviny

280 g hladké mouky
1 špetka soli
130 g másla
1 vanilkový cukr
1 vejce
1 žloutek
2-3 lžičky vody
cukr moučka na posypání
Náplň:
4 lžíce meruňkové marmelády
60 g mandlových sušenek
2 větší hrušky
100 g rozinek
1 lžíce mleté skořice
60 g hnědého třtinového cukru

Postup

Smícháme v míse mouku a sůl. Přidáme máslo, vanilkový cukr, vejce, žloutek a vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho a necháme 1 hodinu chladit.Pak dvě třetiny těsta vyválíme na placku, kterou rozložíme do kulaté formy o průměru 25 cm.Těsto potřeme marmeládou a posypeme rozdrcenými sušenkami.Na ně poklademe na plátky nakrájené hrušky, které posypeme rozinkami, skořicí a třtinovým cukrem.Ze zbývajícího těsta uděláme válečky a na koláči vytvoříme mřížkový vzor. Pečeme při 200 °C asi 50 minut.Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 13.09.2024 20:02