Nugátové řezy od Bláži

Suroviny

Těsto:
6 vajec
6 lžic cukru moučka
1 vanilkový cukr
4 lžíce horké vody
8 lžic polohrubé mouky
1 špetka kypřicího prášku do pečiva
Dále:
rybízová marmeláda (podle potřeby)
1 bílá poleva v pytlíku
čokoládová poleva (nemusí být)
80 g tuku Omega
Náplň:
200 g piškotů
4 lžíce rumu
4 lžíce vody
250 g másla
100 g cukru moučka
tuk a hrubá mouka na přípravu plechu

Postup

Vejce oddělíme zvlášť na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s cukry do pěny. Zašleháme vodu a postupně přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Bílky vyšleháme čistými metlami do tuhého sněhu, který nakonec zlehka vmícháme do těsta.Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péct na 180-200 °C, asi 30 minut, dorůžova.Po upečení potřeme těsto marmeládou a necháme vychladnout. Následně potřeme náplní, kterou na závěr polijeme rozpuštěnou bílou polevou. Dozdobit můžeme také hnědou čokoládovou polevou.Náplň: Máslo vyšleháme s cukrem a postupně přidáváme rozemleté piškoty s rumem a vodou.

	Autor: jirka__oficialni (JIRKA)
	Datum vložení: 29.09.2024 11:58