Hrušník

Suroviny

3 vejce
4 lžíce medu
3 velké zralé hrušky
5 lžic jogurtu
3 lžíce oleje
50 g hrubé celozrnné mouky
20 g kakaa (nebo karobu)
2 lžíce perníkového koření
1 lžička zázvoru
vlašské ořechy podle chuti
rozinky podle chuti
brusinky podle chuti
180 g polenty
75-100 ml vody
250 g ricotty
trocha skořice
hořká čokoláda (není nutné)

Postup

Sušené ovoce pro lepší chuť zalijeme vroucí vodou a necháme na chvíli nabobtnat.Žloutky smícháme s tekutým medem, nastrouhanými hruškami (i se šťávou), jogurtem, olejem, moukou, kakaem, kořením, zázvorem, s nasekanými oříšky a sušeným ovocem. Nakonec vmícháme polentu, vodu a ušlehané bílky.Těsto nalijeme do formy a pečeme 40 minut při 180 °C.Hotový moučník nakrájený na kousky podáváme ozdobený kopečkem ricotty, kterou poprášíme skořicí a posypeme vlašskými ořechy. Perník můžeme také polít polevou z hořké čokolády.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 30.09.2024 20:00