Vláčné skořicové šneky

Suroviny

Kvásek:
270 ml vlažného mléka
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce hladké mouky
1 sáček sušeného droždí

Těsto:
540 g hladké mouky
80-100 g cukru
Špetka soli
Kvásek
87 g zakysané smetany
55 g změklého másla

Směs:
115 g změklého másla
3 lžičky skořice
150 g cukru

Poleva:
1-2 kostky Lučiny nebo Paloučku
2-4 lžíce cukru moučka
115 g změklého másla

Postup

Nejprve připravíme kvásek. Smícháme všechny suroviny a necháme asi 10 minut vykynout.Poté smícháme všechny ingredience na těsto, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Necháme minimálně 1 hodinu kynout.Jakmile je těsto nakynuté, připravíme náplň. Rozehřejeme máslo a přidáme skořici a cukr.Těsto rozválíme na placku, natřeme směsí a pak krájíme na tenčí proužky, které zabalíme do šneka.
Dáváme na menší plech s pečicím papírem a necháme 10 minut odpočinout. Poté šneky podlijeme smetanou ke šlehání a pečeme 15-20 minut na 180 stupňů.Z Lučiny nebo Paloučku, másla a cukru vymícháme polevu.Ještě teplé šneky potřeme polevou a můžeme podávat.

Poznámka

Pokud šneci vystydnou je dobré si je ohřát v mikrovlnce na asi 20 sekund.
U nás tenhle recept vede. Šneci jsou vláční a výborně chutnají. Vždy se po nich hned zapráší.

	Autor: Hania932 (Hana)
	Datum vložení: 06.10.2024 16:42