Piškotová roláda 2

Suroviny

4 bílky
4 lžíce studené vody
vanilkový cukr
200 g pískového cukru
4 žloutky
80 g polohrubé mouky
1 vanilkový pudink
40 g Solamylu
lžička prášku do pečiva

Krém:
1/2 litru mléka
45 g Solamylu
100 g pískového cukru
150 g Perly pro studenou kuchyni

Postup

Bílky ušleháme s vodou do tuhého sněhu, přidáme po částech cukr a zašleháme. Pak zašleháme žloutky a lehce vmícháme směs z mouky, pudinku, solamylu a prášku do pečiva. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a v předehřáté troubě rychle upečeme. Mléko a cukr za stálého míchání povaříme, přidáme ve studeném mléce rozmíchaný solamyl, povaříme, necháme vychladnout a potom umixujeme s Perlou. Upečený piškot sesuneme z plechu, papír opatrně sloupneme a pomoci navlhčené utěrky roládu zavineme. Necháme vychladnout. Potom natřeme krémem, můžeme přidat nakrájené jahody. Zavineme, pocukrujeme a nakrájíme na řezy.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 19.02.2008 22:55