Vanilkové cupcakes s Pikao krémem

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
30 g polohrubé mouky
90 g cukru krupice
1/2 kypřicího prášku do pečiva
kůra z 1/2 citronu
60 g rozpuštěného másla
180 ml mléka
2 vejce M
1 lžička vanilkového aroma

Krém:
250 g plnotučného tvarohu (ve vaničce)
200 g zakysané smetany 30%
125 g másla pokojové teploty
80-90 g Pikaa (dle chuti)
2 lžičky kakaa
moučkový cukr (dle chuti)

K dokončení:
dortové zdobení

Postup

Troubu rozehřejeme na 170 °C a formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.Do mísy odvážíme suché ingredience a přidáme nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu.V hrnečku rozehřejeme máslo, zchladíme mlékem na mírnou teplotu a přidáme rozkvedlaná vejce.
Přilijeme k moučné směsi, přidáme vanilkové aroma a vše promícháme.Pomocí lžíce těsto rozdělíme do 12 košíčků. Dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme asi 20-25 minut (podle zkušeností s vlastní troubou). Špejlí vyzkoušíme propečenost těsta. Je-li upečeno, je po vpichu suchá.Upečené korpusy necháme zcela vychladnout a mezitím ušleháme krém. Do šlehací mísy dáme
vaničku tvarohu, zakysanou smetanu, máslo, kakaový prášek a Pikao (sladké kondenzované kakao).Vyšleháme do hladkého krému, přendáme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a nastříkáme na korpusy. Dozdobíme dortovým zdobením, necháme vychladit a podáváme.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 27.10.2024 08:47