Listový koláč s pudinkem a ovocem

Suroviny

500- 550 g listového těsta
77 kulatých piškotů
ovoce (dle chuti, kompotované nebo mražené)
1 litr mléka
3 vanilkové pudinky
3 lžíce cukru krupice (kdo chce, může i víc)
1 vejce M na potření
cukr moučka k dokončení

Postup

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme 2 papíry na pečení o velikosti pekáčku (23x32 cm).Listové těsto (použijeme 500 g domácí nebo koupené) rozdělíme na polovinu a každou vyválíme na papír o rozměru pekáčku (může být i rozválené 2x 275 g).Jeden plát těsta, i s papírem, dáme na dno pekáčku, na těsto poklademe kulaté piškoty rovnou stranou vzhůru. Na piškoty poklademe zvolené ovoce (kompot meruňky, broskve nebo jakékoli mražené drobné ovoce i směs).Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink a navrstvíme na ovoce. Uhladíme a zakryjeme druhým plátem těsta. Dáme těstem na pudink a poté stáhneme lehce papír. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a potřeme rozkvedlaným vejcem.Pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut, po 10 minutách snížíme teplotu na 170 °C. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou. Upečeme dozlatova.Koláč necháme zcela vychladnout a ztuhlý nakrájíme na řezy nebo čtverce. Lehce poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.

Poznámka

Recept je nejméně 50 let starý a dělávala jsem koláč dětem a pak i vnoučatům.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 03.11.2024 15:52