Bezlepková krtkova roláda

Suroviny

Korpus:
6 vajec
80 g cukru krystal
3 lžíce holandského kakaa
2 lžičky kypřicího prášku
1 špetka soli

Náplň:
500 g mascarpone
180 g zakysané smetany
moučkový cukr (podle chuti)
2 banány

Postup

Troubu předehřejeme na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Nejdříve upečeme korpus. Žloutky oddělíme do bílků a vmícháme do nich kakao.Z bílků a špetky soli pak vyšleháme pevný sníh, do kterého zašleháme cukr a kypřicí prášek.Do sněhu opatrně vmícháme žloutkovou směs.Vzniklé těsto rozetřeme na plech vystlaný pečicím papírem a dáme péct na 160 °C po dobu 15 minut.Po upečení srolujeme ještě teplé těsto do utěrky, než připravíme krém.Krém připravíme vyšleháním mascarpone, zakysané smetany a moučkového cukru.Korpus rozbalíme, potřeme připraveným krémem a k okraji, od kterého budeme roládu rolovat, položíme banány. Poté roládu srolujeme a zabalíme do potravinové fólie.Roládu necháme přes noc odležet v lednici a ráno můžeme podávat.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 12.12.2024 08:01