Švestkový koláč s tvarohem

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
50 g cukru
150 ml vody
4 lžíce oleje
1 vejce
1 špetka soli
1 balíček sušeného droždí
Náplň:
500 g měkkého tvarohu
3 vejce
50 g rozpuštěného másla
80 g cukru
1 sáček vanilkového pudinku
trochu nastrouhané citronové kůry
1 kg švestek

Postup

Na těsto smícháme mouku, cukr, sůl a sušené droždí. Přidáme vodu, olej, vejce a ručně nebo pomocí vařečky vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Těsto ihned přendáme na vymazaný plech a vytaháme po celém povrchu plechu.Na náplň smícháme tvaroh, žloutky, pudink, citronovou kůru (podle chuti), rozpuštěné máslo a cukr. Z bílků vyšleháme pevný sníh a přimícháme k tvarohové hmotě.Těsto poklademe vypeckovanými půlkami švestek a na ně rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň. Nějaké švestky můžeme ozdobně dát i na tvaroh.Ihned vložíme do trouby. Nemusíme čekat na kynutí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut do zlatova (před koncem pečení můžeme přikrýt alobalem, aby tvaroh nezhnědnul).

Poznámka

Kdo má rád klasiku, použije kynuté těsto jak je zvyklý.

	Autor: aanicka (Anna Kubincová)
	Datum vložení: 14.09.2009 13:47