Matcha-tea tiramisu

Suroviny

Těsto:
6 vajec
180 g cukru krupice
150 g hladké mouky
6 lžic oleje
6-8 g Matcha prášku

Krém:
250 g mascarpone
3 žloutky
100 g cukru moučka
1 smetana ke šlehání 31-33 %

Postup

Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec opatrně vmícháme mouku smíchanou s Matcha práškem.Těsto pořádně promícháme a poté nalijeme do vymazané a vysypané kulaté dortové formy o průměru asi 24 cm. Pečeme na 170 °C v předehřáté troubě asi 20-25 minut.Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mascarpone a zamícháme. Zvlášť ušleháme smetanu ke šlehání a poté smícháme se žloutkovým krémem. Na chvíli vychladíme v lednici.Vychladlý upečený piškot podélně prokrojíme. Spodní polovinu vložíme do pečicí formy a potřeme zhruba polovinou krému. Poté na krém opatrně položíme druhou polovinu piškotu a potřeme druhou polovinou krému.Nakonec celý dort posypeme čajem matcha, nebo ozdobíme dle libosti a vložíme do lednice.

Poznámka

Piškot můžeme před nanesením krému prokapat oblíbeným likérem.
Můžete použít jakýkoliv váš oblíbený recept na piškot, do kterého přidáte čaj matcha. Další možností je místo domácího piškotu použít dětské nebo cukrářské piškoty a matcha prášek vmíchat do krému.

	Autor: chladkova.hana
	Datum vložení: 28.12.2024 14:02