Makové řezy s Margot krémem

Suroviny

Těsto:
250 g polohrubé mouky
120 g cukru moučka
120 g másla
3 vejce
200 ml mléka
1 kypřicí prášek do pečiva
100 g mletého máku
Krém:
2 velké tyčinky Margot (po 80 g)
200 ml smetany ke šlehání
2 lžičky másla

Postup

Žloutky, cukr a rozpuštěné máslo vyšleháme, přidáme mléko, mouku a kypřicí prášek do pečiva.Bílky vyšleháme na tuhý sníh a přidáme na závěr do těsta. To nalijeme na plech vyložený pečicím papírem.Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme přibližně 50 minut.Mezitím připravíme krém: tyčinky Margot nahrubo nastrouháme, dáme do rendlíku společně s máslem a smetanou, necháme na mírném plameni rozpustit a krátce povaříme. Krém necháme vychladnout (nejlépe v lednici do druhého dne) a potom ho vyšleháme ručním šlehačem.Upečený korpus rozdělíme na dvě poloviny. Jednu potřeme připraveným krémem a položíme na ni druhou část. Řezy slepíme, pokud zůstane krém, potřeme i vrchní vrstvu.Přikryjeme alobalem a necháme ztuhnout v lednici, pěkně nasáknou.

	Autor: k.iza
	Datum vložení: 10.01.2025 14:00