Makový bochánek

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
100 g rozpuštěného másla
200-250 ml vlažného mléka
2 žloutky
100 g cukru krystal
30 g droždí
1 špetka soli
citronová kůra
Ostatní:
500 g hotové makové nádivky
1 vejce na potření
sezamové semínko na posypání

Postup

Kvásek: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru a mouky, 50 ml vlažného mléka, zamícháme a necháme vykynout.Do mísy s moukou přidáme kvásek, máslo, cukr, žloutky, sůl, citronovou kůru, podle potřeby vlažné mléko a vše zpracujeme na vláčné těsto, které necháme hodinu kynout.Troubu zapneme na 170 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Pak těsto rozdělíme na 10 částí. Každou vyválíme na ovál o síle 0,5 cm, potřeme makovou náplní, ne až k okraji.Po délce, po celé ploše uděláme řezy 1 cm od sebe, ale nedořízneme až ke kraji. Začneme rolovat šikmo od jednoho rohu a vzniklou roládku stočíme jako šneka. Na plechu necháme ještě chvíli kynout.Pak potřeme vejcem a posypeme semínky.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C do růžova.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 12.01.2025 17:25