Kokosové řezy s tvarohovým krémem a čokoládovou polevou

Suroviny

Piškot:
5 vajec
100 g cukru moučka
3 lžíce oleje
6 lžic polohrubé mouky
2 lžíce kakaa
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
Krém:
500 g tvarohu v kostce
100 másla
120 g cukru moučka
Ostatní:
strouhaný kokos
100 g hořké čokolády
1 lžíce másla
1 lžíce mléka

Postup

Poleva: Ve vodní lázni mírně rozpustíme čokoládu s máslem a mlékem.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.Bílky vyšleháme na pevný sníh, zašleháme postupně žloutky a olej. Smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a vařečkou vmícháme do vaječné směsi.Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem a nalijeme do něj těsto.Vložíme do vyhřáté trouby a a pečeme při teplotě 180 °C, až povrch nelepí.Na krém vyšleháme máslo pokojové teploty s cukrem a po částech zašleháme tvaroh. Dle chuti přidáme kokos.Prochladlý korpus rozpůlíme na polovinu, jednu potřeme krémem a druhou položíme na vrch.Polijeme čokoládovou polevou a posypeme kokosem. Uložíme do chladna.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 12.01.2025 17:57