Perníkový závin

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky ( a trochu na podsypání)
2 lžičky kypřicího prášku do perníku
150 g moučkového cukru
2 lžíce medu
1 vejce
3 lžíce mléka
1 lžíce rumu
2 lžičky perníkového koření
1 lžička citronové kůry
Náplň:
200 g švestkových povidel
70 g vlašských ořechů
1 vejce (na potření)

Postup

Mouku s kypřicím práškem do perníku, cukr, med, vejce, mléko, rum, perníkové koření a citronovou kůru zpracujeme v tužší lepivé těsto. Z něj pak na čisté utěrce posypané moukou rozválíme plát těsta ve tvaru obdélníku.Potřeme ho povidly, posypeme částí nahrubo nasekaných ořechů a těsto zavineme. Okraje přimáčkneme a závin přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Závin potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbylými ořechy.Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 16.01.2025 10:00