Kardamonovo-kakaové pletence

Suroviny

Těsto:
200 g teplého mléka
21 g droždí
60 g třtinového cukru
360 g hladké mouky
80 g změklého másla
1 lžíce kardamonu
sůl
Náplň:
100 g změklého másla
70 g třtinového cukru
60 g kakaa
Dále:
1 vejce na potření

Postup

Těsto:
Mléko, droždí a cukr smícháme. Vytvoříme tak kvásek, který necháme 10 minut vzejít.Do mísy dáme mouku, máslo, kardamon a sůl. Nakonec přidáme kvásek a hněteme, alespoň 10 minut. Těsto jemně lepí, ale ne moc.Těsto dáme do moukou vysypané misky a necháme 1 hodinu kynout.Náplň:
Vše smícháme, tj. utřeme v hladkou konzistenci.Troubu předehřejeme na 180 °C.
Vykynuté těsto dáme na pracovní plochu, propracujeme a vyválíme na obdélník.Obdélník potřeme po celé ploše náplní a složíme na třetiny. Z těsta krájíme pásy o šířce na 2 prsty. Každý pásek rozřízneme na 3, ale pozor!!! nedořezáváme až do konce. Zapleteme do copánku a zabalíme do šneka.Pletence necháme 10 minut na plechu, vyloženém papírem na pečení, nakynout. Po 10 minutách každý pletenec potřeme vejcem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20-25 minut.Necháme vychladnout a máme hotovo.

	Autor: TerapieJidlem
	Datum vložení: 11.02.2025 15:56