Muffiny s višňovou marmeládou

Suroviny

140 g rozpuštěného másla
140 g třtinového cukru
200 g hladké mouky
100 ml bílého jogurtu
2 velká vejce
12 lžiček višňového džemu (nebo malinového)
1 lžička vanilkového aroma (nebo extraktu)
1 lžička jedlé sody
máslo na vymazání formy

K dokončení:
200 g jemného krupicového cukru na obalení

Postup

Troubu zapneme na 190 °C. Formu na muffiny vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo vyložíme papírovými košíčky na muffiny.Do mísy nasypeme cukr, mouku a jedlou sodu a promícháme.V druhé míse krátce ručně prošleháme vejce, jogurt, vanilkové aroma (nebo extrakt) a postupně vlijeme k sypké směsi. Přilijeme rozpuštěné máslo a lžící rychle a krátce zpracujeme těsto. Nemícháme dlouho, aby muffiny nebyly zbytečně tuhé.Formu na muffiny nebo menší košíčky naplníme lžící těsta, do každého důlku dáme lžičku džemu a překryjeme druhou lžící těsta.Pečeme 16–18 minut dozlatova. Muffiny vyběhnou a na dotek lehce pruží.Necháme je 5 minut vychladnout ve formě a poté opatrně vyjmeme a obalíme v cukru.

Poznámka

Inspirace : časopis Apetit - lehce upraveno, z uvedeného množství bylo 16 ks a jelikož byly hodně sladké neobalovala jsem je v cukru (jsou dost sladké) a lehce ozdobila hořkou čokoládou, džem jsem místo malinového použila domácí višňový.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 19.02.2025 08:39