Mandarinkové hromádky

Suroviny

2 vejce
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce polohrubé mouky
1 špetka kypřicího prášku do pečiva
Dále:
1 mandarinkový kompot (312 g)
100 ml smetany ke šlehání 33%

Postup

Mandarinkový kompot scedíme a necháme okapat.Formu vyložíme papírem na pečení. Troubu zapneme na 180 °C.Vyšleháme vejce s cukrem, potom lehce přimícháme mouku s práškem do pečiva.Nalijeme do formy, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme, až těsto na povrchu na dotyk prstu nelepí. Musíme hlídat, doba pečení je 5-10 minut.Z vychladlého těsta vykrojíme formičkou nebo sklenkou o průměru 7 cm 6 koleček. Zbytek těsta nadrobíme na co nejmenší kousíčky.Vyšleháme šlehačku a lehce do ní zamícháme dobře okapaný kompot (šťáva by šlehačku zředila). Jednotlivé dílky můžeme pokrájet na polovinu.Na upečená kolečka naneseme lžící šlehačku, obalíme v drobečcích a dlaní urovnáme.

Poznámka

Můžete použít jakýkoliv piškot (korpus by měl být tenký) i jinou velikost koleček. Jen je nutné, aby zbylo dost piškotu na drobečky. Velmi dobré to je s jahodami či borůvkami. Pokud byste dělali větší množství, pak ze 6 vajec na velký plech, bude 18 ks.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 04.03.2025 23:17