Mandarinkové muffiny s krémem

Suroviny

3-4 lžíce třtinového cukru
125 g celozrnné mouky
1 plechovka mandarinek (314 g)
2 lžičky kypřicího prášku
3 vejce
125 g bílého hustého jogurtu
1 špetka soli
Krém:
200 g tvarohu (ve vaničce)
125 g mascarpone
med (dle chuti)

Postup

Troubu včas vyhřejeme na 180 °C.Mandarinky slijeme a rozmixujeme ponorným mixérem.Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.Žloutky smícháme s mandarinkami, celozrnnou moukou, třtinovým cukrem, jogurtem a kypřicím práškem. Na závěr do těsta opatrně vmícháme sníh.Těstem naplníme košíčky na muffiny a pečeme je asi 30 minut. Poté je necháme vychladnout.Mezitím připravíme krém. Tvaroh promícháme s mascarpone a podle chuti jej dosladíme medem. Krém nakonec naneseme na vychladlé muffiny.

	Autor: lucieblahova
	Datum vložení: 06.03.2025 19:00