Mrkvový koláč s citronovou polevou

Suroviny

4 vejce
140 g krupicového cukru
100 g mletých ořechů
100 g mrkve
1 citron
100 g polohrubé mouky
1 balení kypřicího prášku
Na plech:
tuk
mouka
Citronová poleva:
180 g moučkového cukru
2 lžíce horké vody
1 lžíce horkého másla
3 lžíce citronové šťávy

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.Troubu včas vyhřejeme na 160 °C. Připravíme plech, který vymažeme tukem a vysypeme moukou.Žloutky utřeme spolu s 1/2 cukru. Přidáme ořechy, najemno nastrouhanou mrkev, citronovou šťávu a promícháme.Poté přidáme i mouku smíchanou s kypřicím práškem, promícháme a přidáme sníh z bílků a zbytek cukru.Pečeme dozlatova přibližně 30 minut, je ale třeba průběžně kontrolovat. Poté koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.Všechny suroviny na polevu pořádně promícháme a poté rozetřeme na korpus.

	Autor: verca.vodova
	Datum vložení: 10.03.2025 10:00