Pudinkové řezy z listového těsta s citronovou polevou

Suroviny

500 g listového těsta
Krém:
1 lžíce škrobové moučky
40 g moučkového cukru
1 l mléka
2 sáčky vanilkového pudinkového prášku
Poleva:
1 lžíce citronové šťávy
3 lžíce vody
210 g moučkového cukru (podle potřeby)
Na plech:
tuk (na vymazání)
mouka (na vysypání)

Postup

Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu těsta vyválíme na pomoučeném vále tak, abychom ji mohli rozprostřít na velký plech s vyvýšenými okraji. Polovinu rozváleného těsta opatrně přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech.Podle návodu na obalu uvaříme dva vanilkové pudinky z jednoho litru mléka a cukru, jen při rozmíchávání přidáme navíc lžíci škrobové moučky, aby byl hotový pudink tužší. Pudink hned po uvaření nalijeme na těsto.Z druhého dílu těsta opět vyválíme stejně velký plát, kterým přiklopíme pudinkovou vrstvu. Nezapomeneme propíchat těsto na několika místech opatrně vidličkou.Potom dáme řezy péci do trouby vyhřáté na 170 °C zhruba na 20 minut.Mezitím připravíme citronovou polevu. Moučkový cukr důkladně rozmícháme s citronovou šťávou a přidáme vařící vodu, vše vidličkou umícháme.Polevu roztíráme ihned po upečení. Necháme ztuhnout.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 11.03.2025 11:01