Sněhový koláč s rebarborou

Suroviny

250 g másla
80 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 vejce
3 žloutky
250 g hladké mouky
2,5 lžičky kypřicího prášku do pečiva
150 ml mléka
Dále:
rebarbora (dle potřeby)
3 bílky
130 g moučkového cukru

Postup

Plech s okrajem vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Máslo vyndáme včas z lednice, aby bylo pokojové teploty.Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, vejcem a postupně zašleháváme žloutky. Do vzniklé hmoty střídavě přimícháváme mouku promíchanou s práškem do pečiva a mléko.Hotové těsto natřeme na připravený plech. Rebarboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky. Kousky rebarbory klademe na těsto.Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C zhruba 20 minut.Mezitím vyšleháme bílky dotuha a po lžících zašleháváme moučkový cukr. Po zhruba 20 minutách pečení natřeme ušlehaný sníh na koláč. Dopékáme při 210 °C asi 7 minut.

	Autor: Veruncicka (Veronika)
	Datum vložení: 24.03.2025 21:57