Výborné loupáky

Suroviny

Těsto:
515 g hladké mouky
215 ml plnotučného mléka
145 g chladného másla
90 g krystalového cukru
30 g čerstvého droždí
1 vejce
1 špetka soli

Na posyp před pečením:
2-3 lžíce nemletého máku

Postup

Ohřejeme mléko, aby bylo vlažné. Přidáme droždí a 2 lžičky cukru, zamícháme. Necháme vzejít kvásek, přibližně 10-15 minut.Ve větší míse smícháme mouku se špetkou soli, cukrem a kousky másla. Z těchto surovin ručně vypracujeme drobenku. Přidáme žloutek a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a vyválíme do kruhu. Kruh rozkrájíme na 6 stejných trojúhelníků. Každý trojúhelník smotáme od nejširšího kraje až ke špičce.Loupáky potřeme bílkem a posypeme mákem. Troubu předehřejeme na 190 °C a když dáme plechy do trouby, stáhneme teplotu na 165 °C. Pečeme 25-30 minut.

	Autor: sab.pol@
	Datum vložení: 26.03.2025 16:15