Bábovka se svařeným vínem

Suroviny

200 g změklého másla
200 g krupicivého cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
200 g hladké mouky
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
75 ml svařeného vína
100 g kvalitní hořké čokolády
Dále:
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy
čokoládová poleva (nemusí být)

Postup

Máslo s oběma cukry vyšleháme do pěny, postupně zašleháme vejce.Vmícháme mouku, prášek do pečiva, svařené víno a nastrouhanou čokoládu.Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut. Necháme zchladnout a vyklopíme.Bábovku můžeme polít čokoládovou polevou.

Poznámka

Nemáme-li po ruce svařené víno, nejrychleji ho připravíme pomocí pyramidek s kořením, které v hrnku horkého vína necháme vylouhovat.
Také můžeme do těsta přidat trochu skořice a drceného hřebíčku, tedy koření, které do svařeného vína patří.

Recept jsem získala v kalendáři Apetit 2025.

	Autor: Moanka (Monika Valášková)
	Datum vložení: 03.04.2025 13:37