Povidlová bábovka s kokosem

Suroviny

2 vejce
150 g cukru krupice
4 lžíce oleje
180 g povidel
250 g polohrubé mouky
1 lžička sody
3 lžičky kakaa
50 g kokosu
1/2 lžičky mleté skořice
250 ml mléka
máslo na vymazání
hrubá mouka na vysypání

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na bábovku důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Celá vejce ušleháme s cukrem do husté pěny.Přidáme olej, povidla, prosátou mouku promíchanou se sodou, kakaem, kokosem a skořicí. Nakonec vlijeme mléko. Vše důkladně promícháme, aby v těstě nebyly hrudky.Těsto nalijeme do připravené bábovkové formy a upečeme dozlatova asi 50 minut (nebo podle potřeby). Špejlí vyzkoušíme, zda je bábovka dobře propečená. Po vytažení by špejle měla být suchá a čistá.Upečenou bábovku vyjmeme z trouby a necháme asi 5-10 minut odpočinout. Poté vyklopíme a necháme vychladnout. Před podáváním pocukrujeme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 06.04.2025 14:01