Makový beránek

Suroviny

Maková náplň:
200 ml mléka
150 g mletého máku
3-4 lžíce cukru krupice
trocha citronové kůry
rum (podle chuti)
Těsto:
1 hrnek mléka
1 žloutek
7 lžic oleje
3 lžíce cukru krupice
2,5 hrnku polohrubé mouky
25 g čerstvého droždí
1 špetka soli
vejce na potření

Postup

Mléko přivedeme k varu, přidáme mletý mák a pár minut za stálého míchání povaříme. Odstavíme, vsypeme cukr a citronovou kůru. Až maková směs vychladne, přilijeme podle chuti rum. Kynuté těsto zaděláme v domácí pekárně. Nejprve dáme suroviny tekuté, poté sypké a nahoru rozdrobíme droždí. Zapneme na program "Těsto".Z vykynutého těsta odebereme asi jednu třetinu. Větší část rozválíme na obdélník silný 1,5 cm. Potřeme ho makovou náplní, smotáme jako roládu a nakrájíme na kolečka silná 2 cm.Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládáme na plech vyložený papírem na pečení.Na plechu necháme beránka ještě 15 minut kynout. Potřeme ho rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C. Doba pečení je přibližně 20-25 minut, orientujeme se dle vlastní trouby.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 08.04.2025 08:06