Linecký tvarohový koláč s meruňkami

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
100 g cukru krystal
80 g másla
1 vejce
1/2 kypřicího prášeku do pečiva
3-4 lžíce mléka
mletá vanilka dle chuti
citronová kůra dle chuti
Náplň:
750 g tvarohu ve vaničce
200 g cukru krystal
2 vejce
1 vanilkový pudinkový prášek
mletá vanilka dle chuti
skořice
Ostatní:
8 meruněk
2 lžíce mandlových lupínků
2 lžíce meruňkové marmelády
1 lžíce vody

Postup

Všechny suroviny na těsto zpracujeme na vláčné těsto.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme pevný sníh.Do tvarohu přidáme cukry, skořici, pudinkový prášek a dobře promícháme. Poté lehce vmícháme sníh z bílků.Těsto vyválíme na plát o průměru větším než je průměr formy a přeneseme ho do formy. Těsto na bocích formy upravíme, přesahující okraje odřízneme.Troubu předehřejeme na 170 °C.Na dno koláče navrstvíme tvarohovou směs a na ni naskládáme půlky meruněk. Ze zbytků těsta vytvarujeme ozdobný okraj.Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut (nebo podle zkušenosti s vlastní troubou). Marmeládu zředíme lžící vody.Chvilku před koncem pečení povrch koláče potřeme marmeládou, posypeme mandlovými lupínky a dopečeme.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 07.04.2025 17:06