Meruňkové řezy s tvarohovým krémem

Suroviny

Těsto:
4 vejce
200 g cukru krystal
200 g polohrubé mouky
1 lžíce kakaa
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání

Krém:
500 ml smetany ke šlehání
250 g tvarohu (ve vaničce)
1 vanilkový cukr
1 želatinový ztužovač (dle potřeby, na 750 g směsi)
cukr moučka (dle chuti)

Ostatní:
800 g meruněk
50 g čokolády

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem, nebo vymažeme tukem a vysypeme moukou.Začneme šlehat vejce s cukrem a během šlehání přidáme 4 lžíce horké vody. Vyšleháme do zhoustnutí. Poté stěrkou lehce vmícháme mouku s kakaem.Těsto nalijeme na připravený plech. Pečeme na 170 °C 10-15 minut.Smetanu vyšleháme do tuha, přidáme tvaroh, oba cukry, ztužovač a krátce zašleháme.Čokoládu nastrouháme najemno.Prochladlý korpus rozpůlíme na poloviny. Jeden díl potřeme třetinou krému, na něj položíme půlky meruněk, a potřeme další třetinou krému. Přikryjeme druhou půlkou korpusu, potřeme zbytkem krému a ozdobíme nastrouhanou čokoládou.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 07.04.2025 17:13