Mřížkový koláč s rebarborou

Suroviny

Těsto:
200 g polohrubé mouky
200 g vařených brambor ve slupce
80 g cukru krupice
50 g másla
1 žloutek
1 vanilkový cukru
3/4 kypřicího prášku do pečiva
1 špetka citronové kůry
Ostatní:
3-4 řapíky rebarbory
1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
cukr krystal
skořice

Postup

Oloupané vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto.1/4 těsta oddělíme a uchováme na tvarování mřížky. 3/4 těsta rozprostřeme do vymazané koláčové formy a vytvarujeme 2 cm okraj.Rebarboru oloupeme, nakrájíme na plátky, které promícháme s pudinkovým práškem, rozprostřeme na těsto a posypeme cukrem a skořicí. Na povrchu koláče vytvarujeme mřížky.Ze zbylé 1/4 těsta vytvarujeme na povrchu koláče mřížku.Pečeme na 180 °C dorůžova asi 30 minut.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 07.04.2025 17:18