Jablkovo-ořechový beránek

Suroviny

2 středně velká jablka
šťávu z 1 citronu
200 g másla (nebo rostlinného tuku)
200 g krupicového cukru
1 balíček vanilkového cukru
3 vejce
200 g hladké mouky
100 g solamylu (nebo vanilkového pudinkového prášku)
2 zarovnané lžičky kypřicího prášku do pečiva
100 g lískových oříšků

Postup

Jablka omyjeme, osušíme, okrájíme slupky a vyřízneme jádřince. Nastrouháme nahrubo a ihned promícháme s citronovou šťávou.Nastrouhaná jablka necháme na sítu okapat a spolu s oříšky vmícháme do těsta. Troubu zapneme na 175 °C.Tuk, cukr, vanilkový cukr a sůl třeme do pěny, až se cukr zcela rozpustí. Postupně přidáváme vejce. Mouku smícháme se solamylem a kypřicím práškem do pečiva a vmícháme po lžicích do tuku s vejci.Formu na beránka (zajíčka) vymastíme, naplníme těstem a pečeme v troubě na 175 °C zhruba 60-70 minut. Přibližně v polovině pečení můžeme formu zakrýt pečicím papírem.Upečeného beránka necháme chvíli vychladnout a pak jej opatrně vyklopíme na mřížku.

Poznámka

TIP: Pokud zbyde těsto, vložte ho do formy na bábovku. Upečete si krásný velikonoční věneček bez pletení.

	Autor: kavyl
	Datum vložení: 13.04.2025 13:04