Jarní bochánky

Suroviny

600 g hladké mouky
120 g cukru krystal
250 ml vlažného mléka
120 g rozpuštěného másla
2 vejce
1 sáček instantního droždí
80 g nastrouhané mléčné čokolády
5 g soli
1 žloutek na potření
trocha mléka na potření
nahrubo nasekané loupané mandle

Postup

Máslo rozehřejeme v hrnci a zalijeme studeným mlékem. Vznikne tak vlažná směs, kterou hned použijeme do těsta.Mouku promícháme s cukrem a solí, přidáme mléko s máslem a rozšlehaná vejce.Přisypeme droždí, nastrouhanou čokoládu a vše zpracujeme buď v domácí pekárně, nebo ručně. Těsto necháme vykynout asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílků, z každého vytvarujeme bochánek a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout ještě alespoň 25 minut.Troubu předehřejeme na 180 °C.Bochánky potřeme rozšlehaným žloutkem s trochou mléka a posypeme mandlemi. Vložíme do trouby a pečeme asi 15-20 minut.Hotové bochánky necháme vychladnout a pocukrujeme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 10.04.2025 12:00