Polský mazurek

Suroviny

3 žloutky
100 g cukru krupice
300 g másla
525 g polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku do pečiva
125 g bílého jogurtu
250 g měkký tvaroh
1 balíček vanilkového cukru
1/2 balíčku vanilkového pudinku
jahodová marmeláda (dle potřeby)

Postup

Nejprve připravíme těsto. V míse smícháme žloutky s cukrem, přidáme máslo a prosátou mouku promíchanou s práškem do pečiva. Vše zpracujeme na křehké těsto, které dáme odpočinout do lednice asi na 30 minut.Mezitím uděláme tvarohovou náplň. Smícháme jogurt, tvaroh, vanilkový cukr a půlku sáčku pudinkového prášku.Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Z těsta odebereme přibližně dvě třetiny a rukama je rozprostřeme na dno plechu tak, aby vznikla celistvá plocha i s vyvýšeným okrajem, můžeme použít malý váleček.Potom těsto potřeme jahodovou marmeládou a pokryjeme tvarohovou náplní. Na závěr nahoru nastrouháme na hrubé straně struhadla zbytek těstaVložíme do trouby a pečeme na 180 °C asi 40 minut. Po vyjmutí z trouby necháme zcela vychladnout, teprve potom mazurek nakrájíme na řezy.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 11.04.2025 17:00