Biskupský beránek

Suroviny

4 vejce
150 g másla
200 g cukru krystal
70 ml mléka
300 g polohrubé mouky
1 balíček kypřicího prášku
1 balíček kandovaného ovoce
máslo (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)
čokoládová poleva (na ozdobení)

Postup

Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, máslo a cukr utřeme do pěny. Střídavě přidáváme mléko a moukou smíchanou s kypřicím práškem. Poté přimícháme kandované ovoce a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.Do připravené formy nalijeme těsto. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C necelou hodinu. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do beránka a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.Po upečení beránka vyklopíme a necháme vychladnout. Nakonec jej ozdobíme čokoládovou polevou.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 18.04.2025 18:02