Koláčky s krouceným okrajem

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
100 g změklého másla
100 g cukru krystal
1 sáček sušeného droždí
2 žloutky
200-250 ml vlažného mléka
1 špetka soli
1 špetka citronové kůry
Ostatní:
350 g tvarohu
1 lžíce vanilkového pudinkového prášku
Dle chuti:
cukr moučka
skořice
Dále:
40 kuliček hroznového vína
1 hrst slunečnicových semínek
vajíčko na potření

Postup

Těsto: Promícháme mouku, cukr a droždí, přidáme ostatní suroviny, po částech vlažné mléko a zaděláme vláčné těsto, které necháme 60-80 minut kynout.Zapneme troubu na 180 °C.Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů a z každého utvoříme placičku o průměru 18 cm a na středu ještě vykrojíme kolečko o průměru 10 cm.Odkrojený okraj rozřízneme, vyválíme do dlouhého válečku, přeložíme v půli, zakroutíme jako šňůrku, stočíme do kroužku, který položíme těsně, okolo okraje prostředního kolečka (viz přiložené foto).Na střed dáme porci tvarohu, položíme hroznové víno, posypeme semínky, necháme 10 minut kynout.Ukládáme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme okraj rozšlehaným vajíčkem.Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme na 180 °C asi 25 minut, dozlatova.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 23.04.2025 19:39