Výborná buchta s jablkovým rosolem

Suroviny

Těsto:
3 vejce
250 g cukru krupice
10 lžic oleje
400 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek
300 ml perlivé vody
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání
Rosol:
500 ml jablečného moštu (nebo džusu)
2 vanilkové pudinky
3 větší jablka
cukr krupice (podle chuti a kyselosti jablek)

Postup

Hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu předehřejeme troubu na 175-180 °C.Celá vejce ušleháme s cukrem do husté pěny, přidáme olej, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a nakonec vodu.Těsto nalijeme na připravený plech, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Orientační doba pečení je 30-40 minut. Špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dobře propečené. Pokud je povytažení špejle suchá, je upečeno.Zatímco se těsto peče, uvaříme z moštu a pudinkových prášků hustý pudink, do kterého na konci vaření zamícháme oloupaná, nahrubo nastrouhaná jablka. Ochutnáme a podle chuti můžeme přisladit.Jablečnou směs natřeme na upečenou teplou buchtu a necháme pořádně vychladit. Podáváme nakrájené na úhledné řezy a můžeme ozdobit šlehačkou.

Poznámka

Je to opravdu moc dobré, takové lehké a buchta není suchá, ale krásně nadýchaná. Možná by se hodilo ještě ozdobit šlehačkou...
inspirace internet, bohužel nepamatuju....

	Autor: janaka
	Datum vložení: 09.10.2009 17:24