Bábovka s malinovým krémem

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
280 g cukru krupice
250 ml smetany na šlehání
1 kypřící prášek
4 vejce

olej na vymaštění formy
hrubá mouka na vysypání formy

Náplň:
750 ml mléka
100 g cukru krupice
2 balíčky malinového pudinku
200 g másla
1 lžička moučkového cukru

Dohotovení:
strouhané oříšky
šlehačka
ovoce na zdobení

Postup

Celá vajíčka a cukr vyšleháme v hustou hmotu,pak přidáme ušlehanou šlehačku a na konec lehce vmícháme hladkou mouku s kypřícím práškem.Těsto dáme do hladké bábovkové formy,kterou jsme předem vymazali olejem a vysypali hrubou moukou.Pečeme v elektrické troubě při 150 stupních asi 45min.Po upečení necháme bábovku vychladnout a pak vyklopíme z formy.Než se nám bábovka upeče,tak si připravíme náplň.Uvaříme hustý pudink z mléka,cukru a 2 pudinkových prášků.Pudink prováříme 2min.,aby se odstranila škrobová chuť pudinkového prášku.Necháme vychladnout.Do vychladlého pudinku po částech přidáváme máslo a vyšleháme hladký krém.Vychladlou bábovku rozkrojíme na 3části a promažeme krémem.Zbylým krémem potřeme celý povrch bábovky a posypeme strouhanými oříšky.Při podávání naservírujem se šlehačkou a ozdobíme ovocem.

Poznámka

Dnes jsem jí pekla,ale dělala jsem jen půl dávky a dala do formy na chlebíček.Jinak ten recept mám z časop.Rytmus života,ale z hodně starého vydání,možná tak 15-20let starého.Náplň jsem dělala z čokoládového pudinku,protože jsem malinový neměla.

	Autor: ruzena (Růžena Musilová)
	Datum vložení: 21.11.2009 17:15